In mijn vorige bericht schreef ik over ons bezoek aan De PROEF, gevestigd in de voormalige tuinbouwschool. De gastvrouw, die naast haar gastvrije ontvangst ook de maker is van de overheerlijke bonbons, gaf ons een leuke tip. Ze raadde ons aan om een kijkje te nemen in de feesttent naast Museum De Proefkolonie. Daar werden die dag de dahlia’s gestoken voor het corso van de volgende dag. Omdat het weer nog niet echt meewerkte om de tuin in te gaan, besloten Alberta en ik eerst naar de feesttent te wandelen.
Er was volop bedrijvigheid, zowel buiten als in de tent. Terwijl Alberta iemand opzocht om toestemming te vragen om te fotograferen – wat geen enkel probleem bleek te zijn – liep ik alvast rond met mijn camera. Al snel ontdekten we dat alle corsowagens hier opgesteld stonden. Overal was men bezig met het bouwen van enorme stellages rond de corsowagens, zodat later de dahlia’s gestoken kunnen worden. Wij raakten in gesprek met iemand die ons er alles over vertelde.
Het steken begint pas wanneer alle stellages gereed zijn. Vanaf dat moment wordt er met man en macht gewerkt, soms tot diep in de nacht. Het bouwen van een corsowagen start al in april, meestal in de avonduren, omdat iedereen dit naast werk en gezin doet. Achter deze praalwagens schuilt een enorme logistiek wat betreft het bestellen van de juiste kleuren dahlia’s. Elke wagen vraagt om duizenden bloemen in precies de goede tinten; dat vergt planning, afstemming en een strak schema.
Na onze rondgang langs de corsowagens wandelden we naar de overkant van de weg, naar restaurant Posten. De tip kregen we van de gastvrouw in De PROEF. Het restaurant zit in het voormalige postkantoor van Frederiksoord, een prachtig rijksmonument uit 1900–1901, gebouwd in opdracht van de Maatschappij van Weldadigheid. Alleen al het gebouw is de moeite waard om even bij stil te staan. Helaas bleek het restaurant op vrijdag tussen de middag gesloten. Daarom liepen we door naar het naastgelegen Hotel Frederiksoord, waar we neerstreken voor een heerlijke ‘Uitsmijter Kolonie’.
Wordt vervolgd.